Grimbart’s Gin ist ein von Andreas Bauer sorgfältig im kleinen Kupferkessel destillierter Gin. Neben 17 verschiedenen Zutaten wie Koriander, Zitronenschalen und Angelikawurzel, werden für den Grimbart’s Gin handgepflückte Rebenblüten aus den familieneigenen Weinbergen verwendet. Grimbart ist der Fabelname für den Dachs und stellt somit die Verbindung zur Weinlage Heidelberger Dachsbuckel dar, von der die Rebenblüten stammen und auf der auch die Brennerei steht.
Hier werden von der Familie Bauer seit 1995 hochwertige Obst-Destillate hergestellt. „Handerlesene Früchte und viel Zeit beim Brennen sind die Grundlage unserer Destillate“, erklärt der Brennerei-Gründer Werner Bauer. Zahlreiche Auszeichnungen auf Landes-und Bundesebene bestätigen das konsequente Streben nach höchster Qualität. Nichts weniger als dieses hohe Niveau der Obst-Destillate war im Jahre 2014 die Motivation von Sohn Andreas Bauer, als er Begann seinen eigenen Gin herzustellen.
Grimbart’s Gin ist ein intensiver und kräftiger Gin mit herben Wacholderaromen und einer frischen Zitrusnote. Die Rebenblüten machen sich besonders im langen, floralen Abgang bemerkbar. Der Gin wird in kleinen Chargen von lediglich 250 Flaschen pro Batch hergestellt und ohne Zuckerzusatz abgefüllt.
Hier sehen Sie eine Auswahl der Zutaten, die wir für unseren Grimbart's Gin verwenden.
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DIE BESONDERE ZUTAT: REBENBLÜTE VOM HEIDELBERGER DACHSBUCKEL
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Edelobstbrennerei Bauer Dachsbuckel Winzerhof 1 |
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